Risotto Carnaroli mantecato al limone con battuta di scampi

Risotto Carnaroli mantecato al limone con battuta di scampi

Un risotto che profuma di mare con un lieve contrasto che esalterà la tartare che si mischierà ad ogni boccone rendendolo sublime.

Fonte: Al.ta Cucina

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Ingredienti

  • Carnaroli
  • Olio evo
  • Scampi piccoli
  • Limone
  • Cipolla bianca
  • costa Sedano
  • spicchio Aglio rosso
  • Pepe bianco
  • Erbette miste

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