Risotto Carnaroli mantecato al limone con battuta di scampi
Un risotto che profuma di mare con un lieve contrasto che esalterà la tartare che si mischierà ad ogni boccone rendendolo sublime.
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Carnaroli
- Olio evo
- Scampi piccoli
- Limone
- Cipolla bianca
- costa Sedano
- spicchio Aglio rosso
- Pepe bianco
- Erbette miste