Suikermaïs dhansak
Dhansak is een soort linzencurry van de Indiaase Parsi. En dit is heel erg lekker: met suikermaïs, tomaten, mangochutney en vers korianderblad. Smullen!
- Porties: 4
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- st suikermaïskolven, uitgekleed en onthaard, in drieën gesneden
- gr rode linzen
- scheut olijfolie
- st rode ui, gesnipperd
- tenen knoflook, fijngehakt
- eetl kerriepoeder
- st spaanse pepers, fijngehakt
- st mooie grote tomaten, ontzaad en in brokken
- eetl mangochutney
- st imoenen, alleen sap
- hand vers korianderblad, fijngehakt
- beetje zout