Rucola-gnocchi met broodkruim en gebruinde boter
Rucola-gnocchi met broodkruim en gebruinde boter, uit het kookboek 'Gnocchi verrassend anders' van Ilona Chovancova. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 75 min
- Porties: 4
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- bloemige aardappelen
- tot 300 g bloem
- ei
- blaadjes rucola, fijngehakt
- versgeraspte Parmezaanse kaas
- een snufje nootmuskaat
- teentjes knoflook
- zwarte olijven, zonder pit
- takjes verse tijm of 1 takje verse rozemarijn, blaadjes of naaldjes afgerist
- de geraspte schil van een onbespoten citroen
- zacht wit broodkruim
- boter
- verse salieblaadjes