Knedle tyrolskie – austriacki przepis na knedle z bułki
Tyrolskie knedle to przysmak znany narciarzom i miłośnikom górskich wędrówek. Małe knedle podajemy z bulionem wołowym, a większe z kapustą kiszoną na ciepło lub surówką.
Źródło: austria.info
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- pokrojonej w kostkę czerstwej bułki
- ok. 200 ml mleka
- ok. 100 g boczku lub/i intensywnej w smaku kiełbasy, np. podsuszanej
- jajka
- cebule dymki lub jedna mała cebula
- masło do podsmażenia lub smalec
- łyżki świeżo posiekanej natki pietruszki
- ok. 2 łyżki mąki
- sól
- pieprz
- szczypta gałki muszkatołowej
- rozpuszczone masło
- posiekana natka pietruszki