Spaetzle – przepis na kluski kładzione z Kleinwalsertal
Każda dolina w Vorarlbergu ma swoją własną wersję Käsknöpfle, czyli kładzionych klusków z serem. W Kleinwalsertal jada się je z dużą ilością aromatycznego górskiego sera.
Źródło: austria.info
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- górskiego sera średniodojrzałego
- mąki
- jajka
- sól
- gałka muszkatołowa
- cebule
- łyżeczka cukru
- ok. 100 g masła klarowanego
- szczypiorek