Stracciatella in brodo
La stracciatella in brodo è un piatto tradizionale del centro Italia, in particolare Emilia-Romagna, Lazio, Marche e Abruzzo. Facile e veloce, si prepara con pochi e semplici ingredienti: un buon brodo fatto in casa, uova e formaggio grattugiato, per una zuppa ricca e sostanziosa, perfetta per scaldarsi durante la stagione invernale.
- Tempo: 15 min
- Porzioni: 2
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Uova, 4
- Parmigiano grattugiato, 80 gr
- Brodo di carne , 1 l
- Sale, q.b
- Noce moscata, q.b
- Pepe , q.b