Spaghettino freddo, pomata di mandorla e gamberi
Una ricetta ideale per il caldo estivo, un primo di pasta freddo e gustoso, realizzato da Fabio Dodero del ristorante Metis di Roma
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: Italia a Tavola
Ingredienti
- Capellini d’angelo Benedetto Cavalieri 120 g
- Mandorle 100 g
- Gamberi Rossi o Viola 4 n
- Acqua 100 ml
- Limone 1 n
- Olio extravergine di oliva qb
- Sale in fiocchi qb
- Pepe qb