Tonno scottato,lollo,glassa di aceto balsamico,pomodorini confit e cipolla marinata!

Scottare il tonno su tutti i lati a fiamma alta per fare subito la crosticina. Per i pomodori,spaccare a meta,condire con olio dale pepe scorza di agrumi erbe aromatiche e infornare a 100°C per 1h e 30m. La cipolla farla a spicchi e separare gli strati,bollire in 1lt di acqua ,250 g di aceto,sale(metodo veloce)

• Tempo: 120 min
• Porzioni: 1

Fonte: Al.ta Cucina

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