Brodetto di pesce alla fanese con crostini
Il brodetto alla fanese è il simbolo gastronomico di Fano, cittadina marinara delle Marche. Pesce misto dell'Adriatico, pomodoro fresco, aglio e l'inconfondibile aceto di vino bianco si fondono in un sugo ricco e profumato, da gustare con crostini di pane casereccio abbrustolito. Il Bimby TM7 gestisce la cottura con dolcezza, rispettando ogni singolo ingrediente.
- Tempo: 55 min
- Porzioni: 4
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- di scorfano pulito e tagliato a pezzi
- di seppie pulite a listarelle
- di mazzancolle
- di vongole già spurgate
- di gallinella a pezzi
- cipolla dorada
- spicchi di aglio
- di pomodori pelati
- di olio extravergine di oliva
- di aceto di vino bianco artigianale
- cucchiaino di sale fino
- pepe nero q.b
- prezzemolo fresco q.b
- fette di pane casereccio