Chipotle-Lachsfilet mit gegrilltem Mais-Avocado-Salat
Saftig gegrillter Lachs mit würziger Chipotle-Marinade, kombiniert mit frischem Mais-Avocado-Salat – ein aromatisches Grillgericht mit rauchigen und frischen Noten.
- Portionen: 4
Quelle: everdure.de
Zutaten
- Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce
- EL natives Olivenöl extra
- Saft von 1 Limette
- TL Kreuzkümmel, gemahlen
- Knoblauchzehe, fein gehackt
- TL Salz
- TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Lachsseite, entgrätet
- Maiskolben, ohne Blätter
- EL streichfähige Butter, zimmerwarm
- kleine rote Zwiebel, fein geschnitten
- große Avocado, gewürfelt
- Feta, zerbröselt
- Bund Korianderblätter, grob gehackt