Poulet coco aux épinards et à l’estragon
Le poulet coco aux épinards et à l'estragon est une recette simple et savoureuse. Les morceaux de poulet sont doucement mijotés dans une sauce crémeuse au lait de coco, qui apporte douceur et onctuosité. Les épinards ajoutent une note végétale et légère, tandis que l'estragon parfume délicatement la préparation avec ses arômes subtils. Ce mélange de saveurs crée un plat équilibré, à la fois réconfortant et parfumé. Servi avec du riz, des pâtes ou des légumes, ce poulet au lait de coco est idéal pour un dîner facile et gourmand.
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: Recettes de Clairette
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Ingrédients
- à 4 filets de poulet
- d'épinards frais
- oignons tige
- brins d'estragon frais
- de pois chiches cuits et égouttés
- de lait de coco
- de beurre
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- cuillère à soupe de purée d'amande
- sel, poivre