Orecchiette con ragù di scorfano e zafferano
Un primo piatto di mare con pasta fresca, pomodorini e un pesce pregiato. Da portare in tavola per un pranzo tra amici. Un formato di pasta da preparare anche in casa, come vi raccontiamo qui.
- Tempo: 1500 min
- Porzioni: 4
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- di Orecchiette fresche
- di filetti di Scorfano
- Cipolla bianca
- Carota
- costa di Sedano
- di Pomodorini ciliegia
- bustina di Zafferano
- bicchiere di Vino bianco
- mazzetto di Finocchietto
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe