Patlıcanlı Börek: Olur Mu Demeyin Mutlaka Deneyin!
Böreğin her türlüsü güzeldir, içinde ne olursa olsun kahvaltıların ve çay saatlerinin olmazsa olmazıdır. Kıymalı, peynirli, patateslisi olur da patlıcanlısı neden olmasın? Hem de harika olur! Eğer denemediyseniz lütfen mutlaka deneyin. Hiç pişman olmayacaksınız aksine hep yapmak isteyeceksiniz. Burada hazır yufka bulunmuyor. Bu dikdörtgen, ince böreklik yufka, sipariş üzerine gelmişti. Servisi, saklaması ve yemesi kolay olduğu için böreği genellikle görselde gördüğünüz biçimde yapıyorum. 8-9 cm'lik çubuklar halinde yapınca tüketmek daha kolay oluyor, yerken malzemesi de dökülmüyor. İşte kolay ve lezzetli patlıcanlı börek tarifi!
- Süre: 70 dk
- Porsiyon: 12
Kaynak: Mutfaktan Sofraya
Malzemeler
- gr'lık paket yufka
- orta boy patlıcan
- orta boy kuru soğan
- gr kavrulmuş kıyma
- yeşil biber
- diş sarımsak
- yemek kaşığı sıvıyağ
- yemek kaşığı domates salçası
- tatlı kaşığı tuz
- tatlı kaşığı karabiber
- kimyon
- tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
- tutam ince kıyılmış maydanoz
- yemek kaşığı yoğurt
- çay bardağı süt
- yumurta sarısı
- Susam/Çörek Otu