Risotto ai gamberi, salsa al limone
Risotto ai gamberi, salsa al limone
Fonte: Le ricette di Chef Antonino Cannavacciuolo
Ingredienti
- il succo di 6 limoni
- cucchiaio di glucosio
- olio di semi di girasole
- gamberi rossi
- Olio extravergine di oliva italiano
- carota
- costa di sedano
- cipolla
- testa d'aglio
- brandy
- pomodoro ramato
- mazzetto aromatico
- Il miglior riso carnaroli italiano
- brodo di pesce
- Prosecco brut Cannavacciuolo
- cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale q.b
- olio all'aglio
- fiocchi di sale