Pizza rustica con ricotta e spinaci
Questa torta è stata vera sorpresa per due motivi: 1) ho utilizzato la farina d'avena nell'impasto miscelata alla farina manitoba. 2) Ho frullato gli spinaci crudi ed uniti successivamente alla ricotta. Risultato? Una vera delizia. Anche il colore degli spinaci è rimasto verde brillante.
- Tempo: 120 min
- Porzioni: 6
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Farina manitoba
- Acqua
- pizzico Sale
- Farina di avena
- Olio evo
- Bustina di lievito mastro fornaio da 5gr
- Uovo
- Ricotta
- Parmigiano grattugiato
- Spinaci crudi
- pizzico Generoso di sale