Rhabarber-Schmarren
Rhabarber-Schmarren - kann mit Kaiser-Schmarren leicht konkurrieren
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Mehl
- Prisen Salz
- EL Zucker
- Päckli Vanillezucker
- dl Milch
- frische Eigelbe
- Rhabarber , ca. 150g in feinen Scheiben, Rest in ca. 2cm langen Stücken, beiseit
- frische Eiweisse , steif geschlagen
- Bratbutter
- EL Wasser
- beiseite gestellte Rhabarberstücke
- wenig Puderzucker zum Bestäuben