Glutenfreie Pinsa
Diese glutenfreie Pinsa besteht wie die klassische Version aus verschiedenen Mehlsorten. Die lange Aufgehphase macht sie besonders bekömmlich und nach dem Backen wird sie mit Pistazienpesto und Mortadella getoppt.
- Zeit: 1478 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- glutenfreie Mehlmischung
- Kichererbsenmehl
- Vollkorn-Reismehl
- TL Salz
- Päckli Trockenhefe
- dl Wasser
- EL Olivenöl
- EL Apfelessig
- Mascarpone
- geriebener Parmesan
- Mortadella
- Rucola
- EL Pesto
- wenig Pfeffer