Reinsdyrfilet med rødbetpuré
Ytrefilet av rein er skikkelig festmat og passer perfekt som en forrett til resten av festmenyen. Her får den smakfulle fileten følge av myk rødbetepuré, blåbærbraisert kålrot og fargerikt pulver av frysetørket bringebær. Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 60 min
- Porsjoner: 4
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- rødbete
- ss smør
- ts salt
- ts pepper
- ytrefilet av reinsdyr
- ss smør til steking
- kålrot
- dl blåbærsaft
- dl frosne blåbær
- pk frysetørkede bringebær
- høvlet kålrot
- stilker frisk dill