Sika-Hirschkalbsrücken mit Spitzkohl-Slaw & getrüffelten Bandnudeln
Sika-Hirschkalbsrücken mit Spitzkohl-Slaw & getrüffelten Bandnudeln
- Portionen: 4
Quelle: Lüske
Zutaten
- Sika-Hirschkalbsrücken ohne Knochen
- Pfefferkörner
- TL Salz
- TL Piment
- TL Wacholder
- Thymian
- Spitzkohl, klein
- EL Zucker
- EL Salz
- Bund Blattpetersilie
- EL Olivenöl
- EL Balsamicoessig, hell
- Bandnudeln
- Butter
- EL Trüffel-Öl
- Salz