Sardinhas Assadas
Une peau argentée qui grille et devient croustillante sous la chaleur vive, libérant un jus iodé. La chair est grasse, tendre et se sépare d'un coup de fourchette, imprégnée de l'odeur de la braise et du sel grillé.
- Temps: 35 min
- Portions: 4
Source: FoodCraft
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Ingrédients
- Sardine, entières et bien fraîches
- Sel marin gris, pour la croûte
- Pomme de terre nouvelle, entières avec la peau
- Poivron rouge, entiers pour griller
- Huile d'olive vierge extra, pour le service
- Citron, en quartiers