Frittata di lampascioni
La frittata di lampascioni è un secondo semplice e saporito, tipico della cucina pugliese e di quella lucana. L'ingrediente principale sono i lampascioni, per l'appunto, dei bulbi simili alle cipolle per aspetto, caratterizzati da un tipico gusto amarognolo.
- Tempo: 55 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Lampascioni, 300 gr
- Uova, 5
- Pecorino grattugiato, 2 cucchiai
- Farina, q.b
- Sale, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b