Rezept: Rote-Bete-Pesto
Das Rezept für ein gesundes Rote-Bete-Pesto ist nur eines von 120 köstlichen Gerichten aus dem neuen Kochbuch von Katharina Küllmer.
Quelle: Küchentipps
Zutaten
- Für 2 Gläser
- frische Rote Bete: 300 g
- Bio-Orangen: 2
- Rohrzucker: 2 EL
- Apfelessig: 1 EL
- Olivenöl: 2 EL
- Salz: 1 TL
- plus etwas Salz zum Verfeinern
- grob gehackte Haselnusskerne: 80 g
- Olivenöl: 70 ml
- plus etwas Öl nach Bedarf
- geriebener Parmesan: 2 EL