Insalata fredda di orzo | Buttalapasta

La ricetta dell’insalata fredda di orzo è facile da preparare ed è un irrinunciabile piatto estivo che rinfresca il palato ed è anche leggero, buono da provare se volete qualcosa di diverso dalla classica insalata di riso o di pasta. Come orzo usiamo il cosiddetto orzo perlato, cioè privato del rivestimento e dall’aspetto di piccole perle bianche, che cuoce in un tempo ragionevole e non necessita di ammollo preventivo. La bontà di questo orzo freddo l’assaporate a ogni boccone, il cereale mantiene sempre la giusta consistenza e il suo gusto neutro si abbina ad ogni possibile condimento, noi in questa ricetta abbiamo utilizzato delle verdure fresche come zucchine e pomodori, che sono ideali per un piatto originale e tipicamente colorato.

• Tempo: 30 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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