Wellington de carne enrollada y col
Wellington de carne enrollada y col, un segundo plato de carne para las fiestas o cuando se quiere hacer un solomillo en costra fácil y sabroso. ¡Descubre cómo hacerlo!
- Tiempo: 125 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Rollito de conejo 500 g
- Hojaldre 1 rollo
- Col 10 hojas
- Romero cantidad suficiente
- Laurel cantidad suficiente
- Salvia cantidad suficiente
- Tomillo cantidad suficiente
- Vino blanco 60 g
- Apio 1 tallo
- Zanahorias 1
- Cebollas blancas 1
- Jamón serrano 6 rebanadas
- Sal fina cantidad suficiente
- Mantequilla 1 cuchara
- Mantequilla 30 g
- Champiñones 300 g
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Brandy 2 cucharas
- Chalote 1
- Yemas 1
- Nata fresca líquida cantidad suficiente