Havtornsaft og pure

Kom havtornen i en gryde og tilsæt vand. Bring det i kog og lad det simre i et par minutter. Lad saften stå og køle af i gryden og hæld den så over i en sigte. Når væsken er løbet igennem, presses saften ud af bærrene med en dejskraber. Opbevar saften i skoldede glas eller flasker, i køleskab. Så kan den holde i flere uger. Saften kan også fryses ned.

• Portioner: 4

Kilde: Kim Gravenhorst

Importér til min kogebog