Polenta con seppie al nero

La polenta con le seppie sembra essere una piacevole variazione dei classici tipi di polenta; per questa preparazione si usa quella bianca, ricavata dal mais bianco, dal sapore più delicato ma purtroppo più difficile da trovare; per quanto riguarda l’accostamento di polenta con il pesce sembra essere più facile, come abbiamo già visto con l’anguilla.

• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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