Parfait con zucca, mirtilli e zenzero
Questa del parfait con zucca, mirtilli e zenzero è una ricetta speciale da preparare per le cene delle festività e in ogni altra occasione in cui vogliamo portare sulla nostra tavola un dessert ad effetto e particolarmente apprezzato. Perchè questo semifreddo è da considerarsi speciale? Facile rispondere, siamo davanti a uno dei piatti che prevede il consumo della zucca cruda, che oltre ad essere un toccasana per la salute (bisognerebbe consumarne tanta proprio adesso che è la sua stagione) è anche straordinariamente buona. So che ci sono degli scettici tra voi, che mai si accosterebbero alla zucca cruda, ma questa preparazione potrebbe farvi ricredere. Il gusto particolare di questo parfait di zucca è dato dalle spezie usate nelle soffici creme di cui è composto e dalla frutta secca: un incontro di sapori sublime ed irresistibile!
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- Mezza zucca media sbucciata e senza semi, tagliata a pezzi
- circa di acqua
- cucchiaino di cannella
- cucchiai di nettare di <strong>agave</strong>
- grammi di anacardi precedentemente ammollati per una notte, poi risciacquati e s
- cucchiai di olio di cocco ben sciolto
- cucchiai di zenzero fresco grattugiato
- cucchiai di <strong>nettare d'agave</strong>
- grammi di mirtilli rossi
- cucchiai di nettare di agave
- grammi di noci pecan