Bauernfrühstück
Ein herzhaftes unkompliziertes Gericht, das knusprige Kartoffeln, würzigen Speck und samtige Eier vereint — ideal zum Brunch oder als Familientagessen.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Pfannkuchen Rezepte
Zutaten
- festkochende Kartoffeln, gekocht und in Scheiben
- Zwiebel, in feinen Ringen
- Speckwürfel oder Schinken
- Eier
- EL Butter oder Öl zum Braten
- TL Paprikapulver, edelsüß
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Bestreuen
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer