Opskrift: Rocky Road med Dumle og Dronningemandler

Rocky Road er ganske enkelt alle de gode, søde sager, du bedst kan lide, overhældt med chokolade og skåret ud i grove stykker. Historien går på, at Australien i gamle dage importerede sine søde sager fra Europa. Den lange transport ødelagde imidlertid ofte de fine chokolader og konfekt, og hvad gør en klog så? De altid praktisk anlagte australiere omsmeltede skidtet, hældte en ordentlig portion billige, lokale nødder, syltede kirsebær, kokos og anden godt i – og 1-2-3 var konceptet Rocky Road født. Siden dengang (i midten af 1800-tallet) er de syltede kirsebær i mange tilfælde blevet erstattet af skumfiduser (!), og der findes i dag flere producenter af Rocky Road, hver med sin egen opskrift på lækkert fyld. Rocky Road er med andre ord chokoladekonfektens svar på studenterbrød: Heri kan du hælde alle de rester af sukkerstads, slik , nødder, rosiner og andre favoritter, som du lige har ved hånden. Jo mere fyld, jo bedre. Det hele skal bare holdes sammen af et tyndt lag smeltet chokolad…

• Tid: 15 min
• Portioner: 8

Kilde: Spicy Twist - Lækre madopskrifter med smag

Importér til min kogebog