Tajine d'agneau au potiron et pois chiches
Pour préparer Tajine d'agneau au potiron et pois chiches, verser de l'huile dans une marmite et y faire suer les oignons émincés sur feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.ajouter les morceaux de viande, les épices, le smen ainsi que le.
- Temps: 75 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- de viande d'agneau en morceaux
- de pois chiches, égouttés et rincés
- de potiron coupé en cubes
- oignons émincés
- cc de gingembre moulu
- bonne cc de curcuma
- cc rase de cannelle moulue ou un bâton
- pincée de safran pilée
- petit bouquet de coriandre fraiche/persil plat frais
- cc de smen
- c. à soupe d'huile d'olive
- pincée de cannelle
- Sel, poivre noir