Cari aux œufs et à la noix de coco
Le cari aux œufs et à la noix de coco est un plat qui met en valeur des ingrédients tout simples pour un repas des plus satisfaisants. Le lait de coco crémeux et les épices aromatiques donnent à ce plat une saveur riche et réconfortante. Prêt en seulement cinq minutes, il est idéal pour les soirs de semaine pressés lorsqu’on a envie de quelque chose d’un peu différent.
- Temps: 20 min
- Portions: 4
Source: Lesoeufs.ca
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Ingrédients
- c. à table d’huile de cuisson
- c. à thé de graines de nigelle
- branche de feuilles de curry
- tasse d’oignon haché finement
- c. à thé de pâte de gingembre
- c. à thé de pâte d’ail
- c. à thé de sel
- c. à thé de poudre de piment rouge
- c. à thé de curcuma en poudre
- tasse d’eau
- boîte de lait de coco
- à 6 œufs cuits durs
- Lait de coco, coriandre hachée, feuilles de curry et tranches de piments chilis