Chorba aux cheveux d'anges
Pour préparer Chorba aux cheveux d'anges, couper la viande en petits morceaux et les faire revenir dans un peu d'huile d’olives. râper l’oignon et la tomate. hacher finement tous les herbes au hachoir.passer au mixer : les oignons,.
- Temps: 55 min
- Portions: 4
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- de gigot d’agneau
- de pois chiches trempées la veille
- de tomates rouges
- bouquet de coriandre
- Persil plat, 1 gros oignon
- branche de céleri
- carotte, 1 courgette
- c à soupe de cheveux d’ange
- càs de concentré de tomates
- càc de Smen
- càc de poivre noir, 1 càc de curcuma, safran
- càc de paprika, 1 càc de gingembre en poudre
- càc rass el hanout
- cube de bouillon de mouton
- Huile d’olives