Couscous en sauce rouge
Pour préparer Couscous en sauce rouge, emincez l?oignon. nettoyez les autres légumes et coupez-les carottes et les courgettes en 2 dans le sens de la largeur puis en gros quartiers dans le sens de la longueur, coupez les pommes de terre.
- Temps: 85 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- morceaux de viande d'agneau de preférence l'épaule
- de graines de couscous (prendre la graine
- de beurre
- c. à s. d'huile
- oignon, 2 navets, 2 courgettes
- carottes
- à 2 pommes de terre
- poignée de pois chiches trempées la veille
- c. à soupe de concentré de tomate
- cuillère à café de ras el hanout
- harissa
- sel, poivre, paprika