鮭ときのこのチリソース
大人気の「えびチリ」を、鮭やきのこなどの旬素材でアレンジ。トマトケチャップ、酢、砂糖の甘酸っぱさと、豆板醤のほどよい辛み、しょうゆのこくがあいまったチリソースの複雑な味わいが、芳醇な赤玉プレミアムと好相性。食卓で秋の訪れを感じられる、今の時季ならではの一皿です。
- 分量: 2
出典: オレンジページnet
材料
- 生鮭の切り身 2切れ
- しめじ 1/2パック
- エリンギ 1本
- しょうが 1かけ
- ねぎ 1/4本
- 塩 少々
- 水 3/4カップ
- 砂糖 大さじ1
- 酢 大さじ1
- トマトケチャップ 大さじ3
- しょうゆ 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1/2
- 片栗粉 大さじ1
- サラダ油 大さじ1