Frittata di Zucchine e Fiori di Zucca in Padella
Una frittata estiva che trasforma i fiori di zucca — protagonisti indiscussi di giugno — in un secondo vegetariano da copertina. Leggera, proteica e pronta in meno di 20 minuti. Sì, esiste la perfezione.
- Tempo: 15 min
- Porzioni: 2
Fonte: A Tavola col Nutrizionista
Ingredienti
- Uova fresche medie: 6
- Zucchine: 2 medie
- Fiori di zucca freschi: 8
- Cipollotto fresco: 1
- Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
- Sale: q.b
- Pepe nero: q.b
- Basilico fresco: qualche foglia
- Parmigiano Reggiano grattugiato: 20g