Pasta integrale con crema di peperoni e feta

È perfetta per le sere d’estate, quando si cerca un primo cremoso ma non pesante. La crema rimane liscia e avvolge bene la pasta integrale, mentre la feta sbriciolata in superficie aggiunge una nota fresca e leggermente sapida. La parte migliore è il contrasto tra il rosso intenso dei peperoni e il basilico, che dona subito profumo al piatto. Il trucco è non lasciare asciugare troppo la salsa: un po’ di acqua di cottura aiuta a renderla più lucida e ben legata, senza bisogno di aggiungere altro.

• Tempo: 50 min
• Porzioni: 2

Fonte: Ricette Fit

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