Klare Tom Yum
Tom Yum Suppe ist ein Klassiker der thailändischen Küche. Traditionell wird sie nicht mit Kokosnusscreme, sondern klar serviert. Probier's aus!
- Zeit: 3030 Min.
- Portionen: 4
Quelle: 7hauben.com
Zutaten
- Hühnerbrühe
- EL Fischsauce
- Prisen Salz
- Korianderwurzeln
- Schalotten
- Stängel Zitronengras
- rote Chilischoten
- kleine, grüne Chilischoten
- Kaffirlimettenblätter
- Kabeljaufilet oder anderer weißer Fisch
- Champignons oder Pfifferlinge
- Limetten
- Koriander
- heiliges Basilikum
- getrocknete, rote Chilischoten