LA crème pâtissière onctueuse et sans grumeaux

C'est la base qui remplit vos éclairs, vos tartes et vos choux. Tout le monde la croit capricieuse, alors qu'elle ne demande que trois réflexes : un fouet qui ne s'arrête jamais sur le feu, un film au contact, et un peu de patience au froid.

• Temps: 145 min
• Portions: 500

Source: 100g.fr

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