Tagliatelle di castagne al cacao
Un piatto davvero ricco, facile da realizzare, adatto per un'occasione speciale.
- Porzioni: 4
Fonte: Ricette Dieta Gruppo Sanguigno
Ingredienti
- per le tagliatelle
- farina di grano saraceno chiara: 100 g
- farina di castagne: 150 g
- cacao amaro: 5 g
- lecitina di soya: 20g g
- acqua naturale: 20 ml circa
- uovo: 2
- sale fino: un pizzico
- tacchino : 300gr
- funghi chiodini: 100gr
- castagne precotte: 50gr
- sedano: 40gr
- carota: 40gr
- scalogno: 20gr
- brodo vegetale: 100 ml
- latte di mandorle: 50ml
- cognac: 30ml
- olio di vinacciolo: 30ml
- pepe nero a mulino: un pizzico
- sale fino: a piacere
- prezzemolo: un ciuffo
- fave di cacao: 4