Millefoglie di polenta e catalogna
Le millefoglie di polenta e catalogna sono una gustosa idea per riutilizzare della polenta avanzata, e trasformarla in un gustoso primo piatto. Questa ricetta è abbastanza semplice e decisamente leggera, ma voi potete divertirvi ad arricchirla, per esempio usando aggiungendo qualche filetto di acciughe sotto sale alla catalogna, oppure delle fettine di formaggio fondente, o ancora un po’ di salsiccia sbriciolata, oppure sostituite il parmigiano reggiano con del pecorino grattugiato e mettetene anche sullo strato intermedio, per ottenere un piatto a base di polenta decisamente saporito.
- Tempo: 5 min
- Porzioni: 1
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- fette abbastanza grandi e spesse di <strong>polenta fredda</strong> tutte uguali
- di <strong>catalogna</strong>
- una manciata di gran grattugiato
- spicchio d’aglio
- olio extra vergine di oliva q.b
- un po’ di peperoncino rosso piccante
- sale q.b