Vepřový steak na pepři se špagetami aglio e olio
Vepřový steak na pepři se špagetami aglio e olio Ingredience (2 porce) Na steak: 2 vepřové steaky (např. kotleta bez kosti, cca 180–200 g každý) 2 lžíce drceného černého pepře (nejlépe čerstvě rozdrceného) sůl 2 lžíce olivového oleje nebo másla na smažení Na špagety aglio e olio: 200 g špaget 4 stroužky česneku 1 malá chilli paprička (nebo špetka sušeného chilli vloček) 4 lžíce olivového oleje extra virgin čerstvá petrželka sůl Postup Připravte těstoviny: Uvařte špagety v osolené vodě podle návodu „al dente“. Před slitím si odložte asi ½ hrnku vody z těstovin. Aglio e olio: Na velké pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte na tenké plátky nakrájený česnek a krátce orestujte, aby zezlátnul (nespálit!). Přidejte najemno nasekanou chilli papričku. Vmíchejte scezené špagety a trochu vody z vaření, aby se vše spojilo. Osolte a přidejte nasekanou petrželku. Steak: Maso osušte, potřete lehce olejem a obalte v rozdrceném černém pepři. Rozpalte pánev s olejem nebo máslem. Steaky opečte 3–4 minu…
- Čas: 17 min
- Porce: 2
Zdroj: Proficookware
Suroviny
- ks ,vepřové steaky
- lžíce ,lžíce drceného černého pepře
- lžíce ,olivového oleje nebo másla na smažení
- hrst ,zelený pepř
- špagety
- stroužky ,česneku
- hrst ,petrželky