Pošírovaný losos s rajčaty a bílým vínem
Losos se většinou připravuje grilovaný nebo pečený v pánvi, ale můžete ho zkusit i uvařit ve výborné zeleninové omáčce. Přesně tak, jako to ve svém video receptu dělá šéfkuchař Marcel Ihnačák, který vás kromě toho naučí lososa i správně naporcovat. Základem omáčky je orestovaná kořenová zelenina s česnekem, lahůdkovou cibulkou, rajčaty a suchým vínem pro ještě výraznější chuť. Losos se pak pošíruje přímo v omáčce, takže si na celý recept vystačíte s jednou dostatečně velkou pánví.
- Čas: 90 min
- Porce: 5
Zdroj: Kuchyně Lidlu
Suroviny
- × svazek mrkev s natí
- × svazek petržel s natí
- extra panenský olivový olej Primadonna
- keramický mlýnek s mořskou solí Kania
- keramický mlýnek s pepřem Kania
- × stroužek česnek
- × svazek lahůdková cibulka
- suché bílé víno
- cherry rajčata
- oupaná krájená rajčata Baresa
- zeleninový vývar
- filety z lososa
- × citron
- listová petržel
- × lžíce máslo Pilos