Gerösteter Kohlrabi und Karotten mit frischem Frühlingszwiebel-Dressing
Dieses Gericht bringt die frischen Aromen des Frühlings direkt auf Ihren Tisch. Saftiger Kohlrabi und süße Karotten werden im Ofen zart geröstet und von einem spritzigen Dressing aus Frühlingszwiebeln und Kräutern perfekt ergänzt. Ein einfaches, gesundes und unglaublich schmackhaftes Gericht, das zeigt, wie köstlich regionale Gemüseküche sein kann.
- Portionen: 2
Quelle: Agrarbiotope Taubertal
Zutaten
- Kohlrabi
- Karotten
- Knoblauchzehe
- EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Für das Dressing
- Stangen Frühlingszwiebeln
- Bund glatte Petersilie
- EL Zitronensaft
- TL Senf
- Prise Zucker