Blumenkohl-Kartoffel-Gratin mit Walnuss-Kruste
Dieses herzhafte Gratin ist ein wahrer Seelenwärmer und vereint cremigen Blumenkohl und Kartoffeln unter einer unwiderstehlich knusprigen Walnuss-Kruste. Es ist ein wunderbares Gericht für kalte Tage und lässt sich gut vorbereiten. Regionales Gemüse trifft hier auf ein einfaches, aber raffiniertes Geschmackserlebnis.
- Portionen: 4
Quelle: Agrarbiotope Taubertal
Zutaten
- Blumenkohl
- Kartoffeln
- EL Butter
- EL Mehl
- Milch
- Gemüsebrühe
- TL frisch geriebene Muskatnuss
- Knoblauchzehe
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- geriebener Bergkäse
- Für die Walnuss-Kruste
- Walnusskerne
- Semmelbrösel
- EL geschmolzene Butter