La Harira Marocaine
Pour préparer La Harira Marocaine, faire tremper la veille les lentilles et les pois chiches. eplucher ces derniers. mettre dans une cocotte minute les lentilles, les pois chiches, les morceaux de viande, l'oignon, les tomates, le.
- Temps: 85 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- bol de lentilles, 1 bol de farine
- bol de pois chiches, 1/2 litre d'eau
- bol de viande de boeuf découpée en morceaux
- bol d'oignons taillés
- bol de tomates mondées et concassées
- bol de cèleri branche haché
- cuillère à café de gingembre moulu
- une pincée de safran colorant
- c. à. s. de beurre ou 1 c. à. c. de beurre rance
- cuillère à café de poivre
- de concentré de tomates
- bol de cheveux d'ange
- bol de persil et coriandre hachés
- du sel