まろやか濃厚♪【豆乳カレーうどん】
冷水で締めたうどんを、温かい豆乳カレーのつけ汁でいただく、ひやあつスタイルの一品です。カレーの香りが食欲をそそり、豆乳のまろやかさで麺にもよくからみます。白だしと合わせ味噌を加えることで、和のうまみとコクをプラス。水菜やトマト、ゆで卵などを添えれば、彩りも食べごたえもアップします。暑くなりはじめる時期や、食欲が落ちやすい日にもおすすめです。
- 時間: 10 分
- 分量: 1
出典: レシピサイトNadia
材料
- 冷凍うどん 1玉
- 豆乳（無調整） 250㎖
- カレールウ 1かけ
- 白だし 小さじ1
- 合わせ味噌 小さじ1
- 水菜、ベーコン、トマト、ゆで卵 適宜
- 粉チーズ 適量