Chèvremousse met toast, peer, rucola, citroenvinaigrette en texelse geitenkaas
Wij schotelen vandaag chèvremousse met toast, peer, rucola, citroenvinaigrette en texelse geitenkaas. Geitenkaas met peer en citroen is natuurlijk een klassieke combinatie, die een heel licht kaasgerechtje oplevert. Niet echt een dessert, maar wel lekker om vlak daarvoor te serveren.
- Porties: 2
Bron: Culinaire Ambiance
Ingrediënten
- sneden zuurdesemtoast
- peren
- handvol Rucola
- Texelse geitenkaas
- Citroen
- Water
- Suiker
- kruidenolie
- Room
- geitenkaas
- geitenyoghurt
- citroensap
- eiwit
- blaadjes gelatineblaadjes