Receta de mejillones al vapor en salsa americana. Fáciles y ricos
Estos mejillones al vapor en salsa americana son un aperitivo fácil y riquísimo, ideal para ocasiones especiales como la Navidad pero sin complicaciones. Los mejillones se cuecen y abren en su propio vapor y la salsa se prepara partiendo de un sencillo sofrito y un toque picante que le va fenomenal ;)
- Tiempo: 45 min
- Raciones: 4
Fuente: Recetas de Escándalo
Ingredientes
- de mejillones o clóchinas
- hoja de laurel
- o 5 granos de pimienta negra
- Perejil fresco para decorar
- de caldo de pescado o de marisco
- cebolla
- dientes de ajo
- de vino blanco
- de tomate
- guindilla
- de brandy
- cucharadita de postre de harina fina de maíz
- Aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida