Braisert lam med byggrynsalat
Braisert lammebog krydret med Ras el hanout - en varm krydderblanding med marokkanske smaker. Lammegryten serveres med byggrynsalat og en kjølende mynteyoghurt. Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 80 min
- Porsjoner: 4
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- benfri lammebog
- ss nøytral olje
- stk. løk
- båter revet hvitløk
- stk. gulrot
- ss krydderblanding
- stk. hel kanel
- stk. stjerneanis
- stk. laurbærblad
- ss tomatpuré
- boks hakkede tomater
- dl lamme- eller kyllingbuljong
- dl byggryn
- stk. rødløk
- stk. agurk
- stilker bladpersille
- stk. granateple
- dl gresk yoghurt
- skall og saft av 1 stk. lime
- ss finhakket frisk mynte
- ss honning
- boks hermetiske kikerter
- stk. tørket aprikos i tynne skiver
- dl ristede mandler
- dl vann