Ultimate Technique
James Hoffmann の V60 Ultimate Technique を、ここでは Flower Oval 102 のスケールに拡張。多めの粉量、段階的なメイン注湯、序盤と終盤の攪拌が、2 つの穴をもつドリッパーを活かし、高い抽出率・甘さ・クリーンな後味を追求する。
- 分量: 500
出典: Gota
材料
- コーヒー粉 30 g
- 水 500 g
James Hoffmann の V60 Ultimate Technique を、ここでは Flower Oval 102 のスケールに拡張。多めの粉量、段階的なメイン注湯、序盤と終盤の攪拌が、2 つの穴をもつドリッパーを活かし、高い抽出率・甘さ・クリーンな後味を追求する。
出典: Gota